シホづくりの日々

おかげさまで第一塩ドームがリニューアルいたしました。

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雑誌で紹介されました。

旭屋出版さんの「近代食堂」という雑誌に、満月のシホが紹介されました。

阿佐ヶ谷のSPOON+というお料理やさんの原材料としての紹介ですので、小さな記事です。

 

取材中、「満月のシホとレモンと水だけで作ったジュレなのに、出汁をとったかのような旨味があって美味しいんです。」「この塩を使わないとこの味は出ない。」と

お店の方も言ってくださっているそうで、記者さんも試食して驚いたと

嬉しいお声をいただきました。

 

 

http://asahiya-jp.com/book/4910029671173/

2016明けましておめでとうございます!

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万立の塩ドームが動き始めています。

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